Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Auberginen mit Küchenpapier abtupfen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen, die. 1 Kennt Ihr schon Kashke Bademjan? Eine persische Spzialität aus Auberginen und Joghurt. Köstlich gwürzt mit Minze und Safran. 2 Persische Melanzani ; AUBERGINEN AUS DEM BACKOFEN. Auberginen aus dem Backofen schmecken wunderbar. Mit diesem Rezept sind sie einfach und schnell zubereitet. 3 Khoresht-e Bademjan (Persischer Lammeintopf mit Aubergine) Und weil's sooo lecker ist gleich noch mal ein Rezept aus der persischen Küche. 4 Den persischen Sauerrahm (Kaschk) mit dem Joghurt verrühren, oder nur den Joghurt nehmen. Ein Esslöffel Öl erhitzen, die getrocknete Minze darin bei mittlerer Hitze einige Minuten anrösten. Die Auberginen vorsichtig auf Teller anrichten und jeweils ein Teelöffel Kaschk-Joghurt-Mischung daraufgeben. Mit Minze und Walnüssen garniert servieren. 5 Auberginen Persisch - Wir haben 19 schöne Auberginen Persisch Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Als vegetarische Komponente passt die geschmorte Aubergine unglaublich gut dazu. Bei diesem deftigen pflanzenbasierten Gericht fehlt es auch “Allesessern” an nichts. Den Linsenreis gibt es oft bei meiner persischen Oma. Die geschmorte Aubergine ist inspiriert von einem Rezept aus dem wunderschönen Kochbuch “Persiana” von Sabrina Ghayour. 7 Mirza Ghasemi – Persisches Auberginengericht - hier in der Version ohne Ei. Über 8 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 8 Zutaten: Aubergine, Ei, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenpüree. Mirza Ghassemi (میرزا قاسمی) ist ein köstliches vegetarisches Gericht aus der Provinz Gilan im Norden Irans. Die Zutaten sind leicht erhältlich und das Gericht ist einfach zuzubereiten. Die Hauptzutaten sind Aubergine, Knoblauch, Tomatenpüree und Ei. 9 Die Auberginen. Den Ofen auf Grad Umluft vorheizen. Gehen Sie nach der Erfahrung mit Ihrem Herd. Jeder Herd ist ja anders. Das Olivenöl mit dem Oregano und dem Zucker gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Auberginen halbieren, mit einem Esslöffel etwas aushöhlen (siehe Foto oben) und mit dem Oregano-Öl rundherum einpinseln. persisches auberginen gulasch 10